”西”の【ひれ酒】

　　　　　　　　”東”の【から酒】

​

古くから伝わる西と東の“ご褒美酒”

 

　今から約70年以上も前から粗悪な酒を驚くほどまろやかに、そして風味豊かに変化させる魔法のような飲み方として港町周辺で親しまれてきた。

　

西の『ひれ酒』は日本酒好きのみならず多くの方が知っている高貴な日本酒の飲み方としてその地位を確立している。

 

　東の『から酒』は蟹を食べないとなかなか味わえない事から、知る人ぞ知る日本酒の楽しみ方として人気がある。

 

 

“から酒”発祥の地 北海道網走市

​

　食の宝庫として知られる北海道網走市。目の前には日本一の寒水地帯『オホーツク海』が広がり、大雪山・知床世界遺産・阿寒摩周と３つの国定公園に囲まれ、多くの湖・川があり、壮大で豊かな自然がこの町の“食”を支えています。

 

　その網走からまた１つ、世界に誇れる新たな酒文化の発信を行います。

​

古くから港で愛され、今でも歴史が物語る深い味わいが自慢の“から酒”。

 

多くの方に私たちの港事情や自慢の“食”を知って頂き,そこに幸せを生みたい。北海道網走市の新たな挑戦の始まりです！